Recetas con Pesto.

Hay un sin fin de recetas que puedes hacer pero aquí te doy algunas ideas..

• Pasta: hierves la pasta sea corta o larga al dente, le agregas el Pesto y un poco de queso parmesano y listo.

• Bruschettas: las brusquettas no son si no tostadas de pan francés con algo encima que generalmente es una mezcla de tomates rojos bien maduros en cubitos+ aceitunas negras o verdes picaditas+ queso parmesano o queso mozzarella ( una cosa es el queso mozzarella y otra el "tipo mozzarella") pero eso se los explico luego.. En todo caso si encuentran mozzarella de verdad prefieran esta aunque sea mas costosa.

A las brusquettas también les puedes agregar jamon Serrano , prosciutto o cualquier otro jamon curado.

Puedes meter el pan al horno y luego montar la brusquettas o armarlas y luego meterlas al horno sobretodo las que contengan queso mozzarella. Ya que pueden ser servidas frías o calientes.

Cuando estén armadas esparce un chorro de aceite de oliva y una cucharadita de Pesto a cada tostada. Finaliza con queso parmesano y pimienta recién molida. Las brusquettas. Son ideales para compartir o como una entrada divertida a un plato fuerte generalmente de pasta.

•Ensalada capresse: Un clásico que no es mas que tomate rojo bien maduro, queso mozzarella, Pesto aceite de olíva y pimienta recién molida. Puedes servirla como entrada o como un acompañante.